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张裕酿酒师摩塞尔亮相英国Drinks Business“开瓶”栏目
发布时间:2019-09-09 浏览:

  中新网8月26日电 宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄首席酿酒师罗斯摩塞尔近日亮相英国酒类商务杂志Drinks Business的“开瓶”(UNCORKED)栏目,回答了记者提问的10个问题,涉及职业生涯、酿酒理念和个人生活等方面。

  记者提问的第一个问题是“是哪瓶酒激发了你对葡萄酒的热爱”?摩塞尔回答:“在很小的时候,我就对葡萄酒世界着迷,这要感谢我的祖父,他带我去葡萄园吃葡萄,检查葡萄藤。而在18岁那年,我第一次住在波尔多舍勒家族的麒麟酒庄(Chateau Kirwan),开始真正沉浸在葡萄酒的世界里。对我来说,这是我对波尔多葡萄酒终生热爱的开始。”罗斯摩塞尔出生于奥地利一个古老的酿酒世家,祖父是一位葡萄栽培专家——他的专著《葡萄种植》先后发行17种语言的译本,他发明的“摩塞尔式整枝法”对奥地利及欧洲部分地区的葡萄栽培产生深远的影响,并启发美国纽约州吉尼瓦农业试验站的纳尔逊肖力斯教授在1960年代发明了“吉尼瓦双帘式整枝法”。

  当记者问到“如果比作一种葡萄酒,你愿意是什么酒”,摩塞尔回答:“我喜欢赤霞珠和绿菲特利纳。我的心属于奥地利本土品种绿菲特利纳,我以前工作的大部分时间都在跟它打交道,现在它仍是我最喜欢随时来一杯的白葡萄酒。我的大脑会选择赤霞珠,因为它是世界上最伟大的葡萄品种。一瓶上好的赤霞珠,就像天堂里的盛宴……”据了解,绿菲特利纳在奥地利种植有13500公顷,占到全国葡萄种植总面积的三分之一,占到全世界绿菲特利纳种植总面积的一半以上,摩塞尔家族酒庄曾是奥地利最大的绿菲特利纳干白生产商。而宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄的主要酿酒葡萄品种是赤霞珠,正牌和副牌是赤霞珠干红,入门级的张裕摩塞尔传奇系列也有一款赤霞珠干红,甚至还有一款创新性的赤霞珠干白。

  记者还问到“你最幸福的时刻是什么时候”,摩塞尔在回答中提到,曾道人开奖结果官网,“这些天,我非常高兴站在宁夏的葡萄园里,管家婆心水论坛987990也有心惊肉跳。。亲眼目睹中国葡萄酒行业取得的巨大成就。为助推中国葡萄酒在世界葡萄酒版图上占据一席之地,我愿尽绵薄之力”。据报道,摩塞尔曾在2017年伦敦“Decanter美酒相遇之旅”主持“中国制胜赤霞珠”大师班品鉴会,今年3月还应邀为剑桥大学葡萄酒协会(CUWS)首次举办的中国葡萄酒品鉴会作讲解。

  Drinks Business杂志“开瓶”栏目创设于2014年,记者提问类似“普鲁斯特问卷”,由一系列程式化的问题组成,比如:“你会邀请哪三位客人参加你的梦幻晚宴”?“你的愿望清单上有哪些葡萄酒”?“如果你的酒窖被水淹,你会先拯救哪一瓶”?曾经亮相“开瓶”栏目的嘉宾有法国罗纳河谷博卡斯特尔酒庄庄主查尔斯佩兰、意大利安蒂诺里家族酒庄总裁阿尔比拉安蒂诺里、英国著名酒评家杰西斯罗宾逊、第十二届世界侍酒师大赛冠军安德雷斯拉尔森、英国皇家酒商BBR董事长莉齐鲁德等世界葡萄酒行业的风云人物。(陈庄)



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